A partir de agosto próximo, más de 200 escuelas públicas en Puebla comenzarán a sustituir la comida chatarra por productos de la marca “Puebla 5 de Mayo”, en un programa impulsado por la Secretaría de Desarrollo Económico estatal. Esta iniciativa, que se desarrollará en coordinación con la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud, busca ofrecer alimentos nutritivos elaborados por productores y cooperativas locales, con el fin de mejorar la alimentación de los estudiantes y apoyar la economía regional.

El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico, Víctor Gabriel Chedraui, informó que el programa arrancará como un piloto enfocado en las principales primarias y centros escolares del estado. El objetivo es erradicar los alimentos ultraprocesados de las cooperativas escolares e impulsar el consumo de alternativas saludables que cumplen con las normativas sanitarias vigentes.

Entre los productos autorizados para su distribución en las escuelas destacan barras de cereales artesanales, cacahuates y botanas naturales, todos con procesos avanzados de profesionalización comercial y certificados para garantizar la seguridad alimentaria de los alumnos. Las cooperativas encargadas recibieron acompañamiento especializado para el desarrollo de tablas nutrimentales, códigos de barras y empaques autorizados, en colaboración con cámaras especializadas de diseño gráfico.

Actualmente, la marca “Puebla 5 de Mayo” cuenta con un catálogo de 499 productos con sello distintivo oficial, de los cuales 13 han completado la validación total de la marca comercial. Este programa escolar también funcionará como un motor de reactivación económica para pequeños productores de 56 municipios representados en la estrategia.

Este miércoles 1 de julio de 2026, en la Ciudad de México, durante el cierre de las Jornadas de Salud Escolar “Vida Saludable y Feliz”, el secretario de Educación de Puebla, Manuel Viveros Narciso, presentó formalmente los lineamientos y muestras físicas del proyecto al secretario de Educación Pública federal, Mario Delgado Carrillo. Con esta presentación, las autoridades poblanas buscan que el modelo alimentario y las barras nutricionales sirvan como referencia para replicar la estrategia en escuelas de todo el país.

El secretario Víctor Gabriel Chedraui destacó: “Iniciamos que, a partir del mes de agosto, todas las escuelas, o las principales escuelas de primarias, centros escolares, pues van a tener los productos Puebla Cinco de Mayo que permite la SEP, o sea, quitamos comida chatarra, impulsamos los productos Puebla Cinco de Mayo, como las barras”.

Este programa representa un avance en la promoción de la salud y el bienestar de los estudiantes poblanos, al tiempo que fortalece la producción local y la iniciativa privada, en contraste con modelos centralizados que han demostrado limitaciones en otras entidades bajo gobiernos de izquierda. La apuesta por un sistema alimentario local y certificado es un paso firme hacia un mejor futuro para la niñez y la economía de Puebla.